大闸蟹的做法及吃法_大闸蟹的做法及吃法-全球头条

1、先将螃蟹的脐掰下来。

2、请点击输入图片描述请点击输入图片描述2用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。

3、放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

(资料图片)

4、3再将蟹壳揭下来。

5、请点击输入图片描述请点击输入图片描述4往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。

6、蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

7、请点击输入图片描述请点击输入图片描述5在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

8、6用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

9、7用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

10、请点击输入图片描述请点击输入图片描述8将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

11、9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

12、请点击输入图片描述请点击输入图片描述10用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。

13、至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

14、请点击输入图片描述请点击输入图片描述。

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